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  “嘭！”三年前的一天，瞿领航偶尔路过偏远冷巷，爆米花机将一颗颗米粒、玉米，变为了好吃的熟化的爆米花。

  薏苡仁成为团队科研探究的首选药材：它可查阅的材料丰厚，一起也是民间的日常药食同源中药，承受度高。

  “中药编造技能架起药食同源与百姓生活的桥梁，咱们要传承编造技艺，立异编造技能，以传承立异赋能工业高质量开展。”项目参谋刘艳菊为团队指明晰方向——技能立异不只要处理工艺问题，更要赋能工业晋级。

  “通过几个月的学习，咱们用中药膨化质料总算做出了几款中药烘焙面包，处理了中药面包增加中药粉末难发酵、口感差的难题，包含吐司、欧包、麻薯、馒头号产品。”学生小组成员介绍，产品出来后，团队在校园、社区、地铁站等进行了摆摊试点宣扬了一个月，搜集反应主张，进行屡次修正，并参加了2025年我国国际大学生立异大赛，荣获湖北省金奖、国家铜奖。

  “药食同源是从传统中医才智里涌出的新赛道，开展药食同源不只是加速‘健康我国’建造的行动，也是应对严重现代生活方式疾病的途径探究，某些特定的程度上处理了农户部分中药材滞销问题。在中药膨化技能讨论研讨上，咱们还有很大科研攻坚空间！”瞿领航说，现在，最让团队头痛的便是含油多的中药，比方核桃仁，极易形成设备阻塞；还有糖分含量高的中药，比方黄精，打粉都极端困难，膨化愈加困难。这些都是团队攻坚目标。

  据介绍，研制效果成功完成了工业化，取得本钱喜爱，技能团队收成出资1000万元并组建了合资公司，成为了湖北时珍实验室首家孵化并转化的企业。现在，团队研制的人参核桃仁馒头、薏苡仁山药面、四君子豆乳、枇杷梨豆乳等鲜食产品在武汉中百仓储各大门店火爆上市，紫米桑椹沙琪玛、百合雪梨沙琪玛等零食产品也上架了全国各大商超，遭到广泛好评。（ 湖北日报全媒记者 包东喜）

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